Nodig:
4 kropjes harde sla (middelgroot)
50 g boter (in klontjes)
1 blaadje lavas (maggiplant)
1 beschuit
zout
nootmuskaat
Bereiding:
Maak de slakropjes schoon (verlepte bladeren en
harde stronken eraf) en spoel ze zo lang tot ze geheel zandvrij
zijn.
Zet ze op het vuur met een beetje water op de
bodem van de pan en de stronkjes naar beneden. Niet meer dan een
half lepeltje zout toevoegen.
Na 8-10 minuten koken, de kroppen uit de pan
nemen, uit laten lekken en in een vuurvaste schaal scheppen.
De klontjes boter erover verdelen en de kroppen
bestrooien met beschuitkruim. De gehakte lavas en wat nootmuskaat
erover strooien en met een deksel op de schotel 10 minuten in een
warme oven laten stoven. Daarna enkele minuten laten stoven zonder
deksel om de beschuit te kleuren.